Как правильно варить варенье с абрикос?

Как правильно варить варенье с абрикос?

Среди распространённых способов переработки абрикос в домашних условиях есть варенье. Чтобы сварить варенье полезное и вкусное, необходимо знать некоторые секреты по приготовлению сладенького блюда. Вот сейчас и займемся раскрытием этих секретов.

Для начала необходимо взять абрикосы. Если они переспевшие, то это вам будет плюсом. Хорошенько промойте их под проточной водой или замочите в миске с водой на пару минут.

После этого вам необходимо удалить косточки с абрикос. Потому что в косточках содержится такое вещество, которое, при попаданию в организм человека распадается и выделяет синильную кислоту — яд.

Dfhtymz C. F. hbrjc dhtvz dfhrbПосле того, как вы попрощались с косточками, вы пересыпаете половинки абрикос сахаром. Норму сахара регулируете сами в соответствии с тем, как любите сладкое и как долго будете сохранять варенье. Считается, если хранить его вы собрались длительное время, то на сахар не скупитесь, и сыпьте сахара побольше. Если мало добавите сахара, варенье может забродить и пропасть.

Для варки варенья с абрикос нужно использовать таз с нержавеющей стали емкостью до шести килограмм с низкими бортами. Варить варенье, нужно постепенно помешивая сырье, чтобы не пригорело. Варить нужно на маленьком огне для избегания большого пенообразования. Пену необходимо собирать шумовкой или специальной ложечкой. Затем чуть увеличить огонь и следить за тем, чтобы оно варилось равномерно.

Самым лучшим способом варки варенья с абрикос является метод прерывного варения. То есть, когда вы поварили около часа абрикосы с сахаром, варенье нужно убрать с плиты и пусть отдыхает до следующего дня. Процедуру повторить пару раз. Когда оно приобрело цвет легкого загара, но не нужно варить до темно-коричневого цвета, чтобы не было вкуса горечи во рту, ваше варенье с абрикос готово.

Закрывать варенье нужно в стеклянные банки емкостью 0,5 л, 1 л. Перед тем, как вы будете закатывать его в банки, хорошо подготовьте тару. Помойте банки горячей водой, а то и простерилизуйте их. После просушите их для полного удаления влаги, чтобы избежать порчи варенья.

KakvaritvarenieizabrikosЗатем горячее варенье наложите в банки и закатайте с помощью закаточного ключа или специальной тары с закрывающими крышками.

Хранить варенье запрещается в плохо проветриваемом и сыром помещении. Оно тогда будет испорчено и не подлежит для употребления.
Варите варенье из абрикос с хорошим настроением и зарядом энергии. И тогда все у вас получится. Приятного аппетита!

Как правильно варить варенье с абрикос видео


Нас находят по запросам:
Сергей  Кулинария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *