Как правильно выбрать мармелад?

Как правильно выбрать мармелад

Мармелад — одна из самых распространённых сладостей. И, естественно, с его правильным выбором бывают проблемы. А нечестные или незнающие продавцы, что тоже не редкость, пытаются побыстрее сбыть дефектный товар. Так что покупателям надо быть всегда настороже! Но для того чтобы выбрать качественный продукт, надо понимать с чем мы имеем дело.

Мармелад

Мармелад — это желеподобный продукт, который бывает двух типов: фруктово-ягодный и желейный. Этот десерт готовится на основе фруктового пюре уваренным с патокой или с водным раствором агара. Все зависит от вида. Фруктово-ягодное – патока, желейное – агар. Так же не забываем о других компонентах! В мармеладе много легко усвояемых углеводов. Их более 80 %. Один сахар чего стоит! А его в мармеладе около 70%! Поэтому, не верьте никому, когда Вам говорят, что мармелад полезен.

Теперь непосредственно выбор

Внешний вид. Рисунок на мармеладе должен быть хорошо прорисованным, а границы четкими. Поверхность должна быть сухой, не липкой. Вид на изломе – однородный, если это трехслойный мармелад, то с четкими полосками. Также на нашем сайте есть статья о том «Как правильно варить сгущенку в банке».

Мармелад рисунок

Вкус – ярко выраженный, но не резкий и не кислый. Это касается и запаха.
Недопустимо:

      искривления;
      помятость;
      засахаренная или потекшая поверхность;
    посторонние привкусы и запахи.

Если сладость расфасована в пакеты, то обязательно смотрите дату изготовления! Мармелад, в зависимости от типа, хранится от 2 до 3 месяцев.

Как выбирать мармелад и зефир видео


Нас находят по запросам:
Сергей  Кулинария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *