Как правильно выбрать мясо?

Как правильно выбрать мясо?

Каждый человек на нашей планете, кроме вегетарианцев, употребляет в пищу мясо. Ведь в нем содержится жиры, минеральные вещества и витамины. Поэтому оно очень важное для нормального развития организма. Употребляя мясо в свой рацион питания ежедневно, мы получаем белки для нашего организма, а это и энергия, и сила жить, работать и вести активный способ жизни.

Существует много разновидностей мяса. Это мясо разных животных, птиц и различные субпродукты. Вообще мясо – это скоропортящийся продукт, на котором могут быстро размножаться бактерии при благоприятных для них условиях. Поэтому очень важно знать, как правильно выбрать его в местах продажи. Про это вы сейчас и узнаете.

Придя на рынок или в магазин за кусочком мяса, вы попытайтесь его понюхать. Хорошего качества мясо и свежее будет пахнуть молоком, свежестью. А вот мясо птицы покупайте тоже в охлажденном виде, а не в замороженном. Если вы услышали кислый запах и неприятный для вас, то откажитесь от такого мяса, хоть оно и стоит очень дешево.

Затем посмотрите на цвет мяса и его текстуру. Цвет мяса должен быть одинаковым по всему куску, а цвет жира- белым или слегка кремовым. Избегайте рыхлого мяса, на котором есть пятна, корки и слизь. Текстура мяса должна быть плотной и упругой с ровным и гладким срезом. Потрогав его салфеткой, она останется почти сухой.

Как правильно выбрать мясо?

Субпродукты выбирать следует так же как и мясо животных, по тому же принципу. А вот мясо птиц – выбирать нужно, чтоб оно имело желтоватый цвет мяса, без синюшности и пятен, а также порезов. Темно- желтый, коричневый жир птицы говорит нам о том, что она старая и на приготовления которой, нужно потратить очень много времени.

Срок хранения мяса в торговых точках для охлажденной тушки колеблется до пяти дней, а вот разделенная на части птица – около трех дней. Так, что придя в магазин, обязательно посмотрите на дату упаковки мяса.

Купив свежее мясо, необходимо его сразу приготовить. Но иногда мы закупаем мясо на будущее, и поэтому нам нужно знать, как правильно его хранить. Любое мясо можно хранить в холодильной камере в течение трех дней. А вот в морозильной камере – длительный срок.

Как правильно ухаживать за кожаными изделиями?

Но не нужно забывать о том, что долгое хранения мяса в морозилке приводит к тому, что оно вымораживается и при этом теряет все свои полезности, а так же внешний вид.

Чтоб этого не произошло, в полиэтиленовый пакет вместе с мясом положите записку, в которой будет написана дата и описание мяса. Поверьте, это очень удобно будет для вас, чтобы избежать длительного хранения мяса.

Теперь вы смело можете пойти на рынок или в супермаркет за куском мяса, а вечером приготовить с него свой очередной кулинарный шедевр и удивить свою семью, побаловать вкусным ужином.

Как правильно выбрать мясо видео


Нас находят по запросам:
Сергей  Кулинария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *