Пицца – это изысканное блюдо на кухне, которое пришло к нам с Италии. Это универсальное блюдо также очень сытное, которое можно кушать на завтрак, как перекус в обед, за ужином, в дороге и положить ребенку в школу с собой. И чтобы научиться готовить такое чудесное блюдо в домашних условиях, мы сейчас поделимся с вами некоторыми советами по ее приготовлению и даже секретами.
Пицца состоит с тонко раскатанной лепешки, на которой находятся разнообразные овощи, мясные и рыбные продукты, зелень. Тесто для пиццы можно выбрать разное — дрожжевое, слоеное, пресное, соленое и много других.
Если вы хотите приготовить пиццу, приближенную к настоящей итальянской пицце, возьмите для теста два сорта муки (белая и мука из твердых сортов пшеницы). Добавьте в нее воду, сухие дрожжи, оливковое масло и соль. Размешайте хорошенько все это и дайте тесту настояться пару часов в тепленьком месте. Затем раскатайте тесто в тонкую лепешку (толщина до 8 мм) и смажьте ее сверху оливковым маслом или соусом.
Сверху положите ту начинку, которая вам нравится. А это могут быть такие продукты: помидоры, сладкий перец, оливки, сыр, колбаса, сосиски, креветки, рыба, различная зелень и еще много других. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут.
Вообще, в Италии пиццу готовят в печи на дровах. Некоторые современные наши рестораны готовят ее именно так. Дома же можно ее печь в сковородке с толстым дном. Получается не хуже, чем в духовке.
Еще можно печь пиццу в два этапа. Первый- поставьте печься сам корж в духовку на 10 минут, а второй этап — смажьте его соусом и выложите начинку на свой вкус, запекайте еще 20-25 минут до полной готовности.
В мире существует очень много рецептов пиццы. Существует даже закрытая пицца. В ней начинка находится между двумя коржами. Получается очень сочная и вкусная пицца. В тесто для пиццы также можно добавлять молоко, сметану, творог, яйца. Приготовьте для себя пару видов пиццы, а потом уже балуйте своих родных и близких понравившейся пиццей.
К пицце также важен соус, который можно купить в магазине или приготовить у себя на кухне дома.
Для приготовления томатно- чесночного соуса нужно отварите помидоры, протрите через дуршлаг. Затем посолите, всыпьте ароматные специи и чеснок, прокипятите эту смесь и соус готов.
А еще одним вариантом приготовления соуса есть — смешать майонез с кетчупом в равных пропорциях. Так что выбирайте для себя то, что вам больше нравится и для души. Главное – чтоб все было в удовольствие!
Как правильно приготовить пиццу видео
Как вам статья?
